Categorized | Впечатления

Вечер трудного дня

Результаты труда

Результаты труда

Завершилась очередная неделя, пролетели выходные. Очень короткие выходные получились — в субботу даже на работе пришлось появиться. Больших достижений неделя не принесла, но выходные хоть немного, но порадовали.
Еще в пятницу вечером заметил возле метро «Делиси» симпатичные помидоры-сливки. Узнал цену — 1 лари за 1 кг.
Ну раз уж на «Делиси» по 1 лари, то на рынке явно цена меньше. И еще не поздно, хоть и средина октября, наверстать лето и поставить небольшую «бочечку» помидоров на засолку. С огурцами все сложилось раньше, пусть не с первого раза, а со второго, но в конечном итоге мне удалось найти в Тбилиси все компоненты для правильной (украинской) засолки огурцов.

В корректности результатов уверен! Плоды второй засолки уже практические съедены, а «третий эшелон» пока стоит не тронутым. Опыт огурцов вселял уверенность в схватке с помидорами. Оставалось лишь претворить в жизнь задуманное.

Суббота, 14-30. Рынок возле ЖД-вокзала.
Замечательные помидоры-сливки по 50 тетри за кг. Чтоб было понятно для не жителей Грузии — это приблизительно по 30 центов за кг. Как по мне — фантастически дешево для средины октября.

Помидоры-сливки. Сортировка.

Помидоры-сливки. Сортировка.


Проблема была лишь в одном — я не мог нормально оценить сколько мне нужно помидоров на мою 20-ти литровую емкость. Ограничился 18 кг.
На самом деле, 18 кг было однозначно много, пришлось расширять фронт работ и на ходу придумывать куда еще приспособить помидорчики. Повезло, что у постоянных поставщиков специй удалось купить пол килограмма корней хрена — это сильно расширило выбор вариантов!
Вот и получилось, что с кухни и не отходил, но какой результат!!!

  1. Помидоры засолил — 20 литров, как и планировал!
  2. «Хреновина» (она же — хре́новая заправка, хренодёр, горлодёр, «кобра», «огонёк», чемергес, «вырвиглаз» и «фантомас».)- 2,5 литра.
  3. Аджика по старому и любимому рецепту — вышло приблизительно 4,5 литра

Вот так и завершилась неделя.

"Маленькая" баночка с помидорами под засолку

"Маленькая" баночка с помидорами под засолку

Хреновина и Аджика

Хреновина и Аджика