Tag Archive | "Чичилаки"

Традиции….

По регламенту корректной эксплуатации грузинского чичилаки подразумевается его обязательное сжигание до 19-го января. Вот сегодня коллеги на работе мне торжественно доверили выполнение этой процедуры над кабинетным чичилаки. Сжечь на работе не решились, да и рядом с работой тоже рисково — увез домой и подверг сжиганию в уже опробованном месте.

2013-01-18.19-11-59   2013-01-18.19-12-11

Posted in Событие Comments

Чичилаки

2012-12-22.11-33-29

Когда в преддверии Нового года я впервые увидел это милые деревца с кудряшками из стружек я был очень приятно удивлен. Ранее ничего подобного не видел и попробовал немного покопать в историю. Тем более, эта традиция оказалась из очень древних времен. Кто говорит, что традиция из Гурии, где ели не росли. Кто утверждает, что корни нужно искать в Сванетии – там из-за высоких гор с деревьями якобы плоховато. Вот где-то в этих регионах западной Грузии и родилась эта грузинская «ёлка», которая называется Чичилаки. Название «Чичилаки» происходит от слова чечела, ачечва — что означает курчавостьт Изготавливают её из ореховой палки – тонкими слоями снимая стружку по всей длине, но оставляют не отрезанной у верхушки, вот и получаются такие курчавые усики. Кроме названия «чичилаки» еще иногда называют «Басила» — борода святого Басили (Василия), покровителя животных.
Read the full story

Posted in Новости, Фото Comments