Tag Archive | "Барабулька"

Ужин

Можно не пытаться убеждать меня во вреде жаренной пищи — все прекрасно понимаю, но организм требует! Требует не много, не часто, но регулярно — разок в неделю жаренной картошки, разок в месяц жаренной рыбки — это из приготовленного своими руками, а вспоминать разные яства из общепита совсем не хочется…
По картошке вариантов нет — сортность пока не выдерживается, а каждый раз при покупке выяснять на что больше подойдет нет желания. На сковородку идет любая! А вот по рыбе вариантов много. Даже если не смотреть на импортируемую замороженную рыбу, есть огромный выбор из локальных ресурсов — от форели с ферм, до замечательной черноморской барабульки. Не знаю лишь, куда в этой цепи ставить природную ручьевую форель — между или после?!
Сегодня поленился доставать из морозилки стратегический запас барабульки, да и выйдя на рынок еще не знал хочу ли я на ужин рыбы или мяса. Решил на месте — у привычного продавца опять была свежая барабулька из Поти. А дальше уже и нечего рассказывать…

2013-01-27

Read the full story

Posted in Впечатления Comments

Барабулька в Тбилиси

Очередная готовка барабульки конечно сопровождалась публикациями — а как иначе, повод настолько приятный, что сдержать внутри себя эмоции и не поделиться ими с окружающими просто не возможно. Да и не первый раз готовлю! К лайкам по таким публикациям привык, но оказалось, что если более интересные аспекты — сам факт нахождения барабульки в Тбилиси. Каждый раз за барабулькой в Батуми не поездишь, каждый раз с собой не привезешь… Как первый раз попробовал и записал себя в список почитателей жаренной барабульки, сразу начал искать источник таковой рыбки прямо в Тбилиси. Нашел! Уж и не помню сколько раз доводилось покупать. А сегодня попытаюсь поделиться «местами»….

Read the full story

Posted in Новости Comments

Барабулька (Обыкновенная султанка)

Еще с прошлой поездки в Батуми не стихало желание снова покушать жаренной барабульки, но ехать ради этого в Батуми не хотелось, а в Тбилиси свежей барабульки не находил. Более того, пока было тепло и не искал — волновался, что по жаре свежей-то и не найдется.

Пришли холода! Вот тогда и приступил к поискам свежей рыбки, чтоб самому в домашних условиях ее поджарить.
Удивительно, но найти барабульку в Тбилиси не легко! Свежую так и не нашел, но на далеких переходах центрального рынка нашел примороженную. Свежая, глазки не мутные. Потрошенная, но от лузги не очищена.
Read the full story

Posted in Впечатления Comments